따뜻한 겨울로 독일의 달콤한 아이스 와인이 사라져갑니다

수년간의 온화한 온도로 인해 독일 아이스 와인은 점점 희귀하고 비싸졌습니다. 업계 전문가는 올해는 아이스 와인이 얼마 되지 않을 것이라고 말합니다.

베를린 — 와인 전통은 전쟁, 전염병 및 혁명 중에서도 현재 독일에서 거의 2세기 동안 지속되어 왔습니다. 아주 추운 겨울 새벽에 양조업자는 포도나무에 얼어 붙은 포도를 수확하여 녹이기 전에 소량의 농축된 달콤한 화이트 와인을 생산합니다. 그러나 올 겨울에는 운이 좋은 한 양조업자만 추운 새벽의 겨울을 맞이할 수 있었습니다.

"올해와 같은 겨울은 역사에 기록될 일"이라고 최근 독일 와인 연구소의 대변인인 에른스트 부셔 (Ernst Büscher)는 말했습니다. 아이스 와인으로 알려진 2019년 달콤한 특산품은 올해 없을 것이라고 결론지었습니다. 남쪽의 슈투트가르트와 가까운 포도원인 Weingut Zimmerle에서만 약 100 리터의 소량 아이스와인을 생산했을 뿐입니다.

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https://https://www.nytimes.com/2020/03/03/world/europe/ice-wine-germany.html